Sección: Monografías
Título: Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger : avec une histoire abrégée de la boulangerie, & un dictionnaire de ces arts / par M. Malouin.
Autor: Malouin, M
Publicación: [S.l. : s.n.], 1767.
Descrición física: IV, 340 p., X h. de grab. ; Folio
Apuntamentos: Pertenece a: "Description des arts et metiers, faite ou approuvées par ... l' Academie Royale des Sciences". Paris: chez Desaint & Saillant, 1761-1789 (Brunet, 10217)
Sign.: [ ]2, A-Z2, 2A-2Z2, 3A-3Z2, 4A-4Q2
Las h. de grab. calc. entre p. 308-309
Materia / lugar / evento: Pan - Elaboración - Tratados, manuales, etc
Outros autores: Academie Royale des Sciences, ed. lit
Tipo de publicación:
Libros
Dereitos: Sen obxecto dixital asociado
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